SLEMAN, Desapenari.id – Pihak RSJ Ghrasia secara tegas sudah meminta pertanggungjawaban dari perusahaan katering eksternal yang menyuplai snack! Tindakan ini mereka ambil sebagai respons cepat atas insiden dugaan keracunan massal yang melanda puluhan mahasiswa Universitas ‘Aisyiyah (Unisa) Yogyakarta.
Para mahasiswa tersebut dilaporkan mengalami gejala keracunan makanan usai menyantap paket snack. Peristiwa ini terjadi tepatnya saat mereka menjalani studi Early Clinical Exposure (ECE) pada 29 Desember lalu di RSJ Ghrasia, Sleman.
Direktur RSJ Ghrasia, dr Akhmad Akhadi, menyatakan bahwa penyebab pasti keracunan masih dalam proses penelusuran. Saat ini, pihaknya masih menunggu hasil pemeriksaan laboratorium dari sampel yang telah mereka kirimkan ke Balai Laboratorium dan Kalibrasi (BLKK) DIY.
Namun demikian, pihak rumah sakit sudah memiliki dugaan kuat. Mereka menduga sumber keracunan berasal dari snack yang diberikan kepada mahasiswa saat kegiatan berlangsung. Menurut penjelasan Akhadi, snack tersebut dipesan oleh RSJ Ghrasia melalui marketplace Mbiz dari sebuah perusahaan boga eksternal berinisial CB asal Plemburan, Kabupaten Sleman.
Lebih lanjut, Akhadi mengonfirmasi bahwa jasa katering tersebut sudah mereka minta pertanggungjawabannya. Bahkan, pihak katering sudah mereka panggil untuk dimintai klarifikasi pada 2 Januari 2026 lalu.
Sebagai bentuk konkret, katering akan menanggung segala biaya pengobatan para mahasiswa yang tidak ditanggung BPJS. “Semua biaya yang muncul, baik untuk perawatan yang tidak ditanggung BPJS, akan kami libatkan penyedia snack. Ini sebagai bentuk tanggung jawab mereka. Jadi lebih ke pertanggungjawaban moral dan kekeluargaan dulu, belum ke ranah hukum,” tegas Akhadi pada Senin (5/1/2026).
Kronologi Lengkap Kejadian
Mari kita simak kronologi lengkapnya. Peristiwa keracunan makanan ini menimpa puluhan mahasiswa keperawatan Unisa Yogyakarta. Saat itu, mereka sedang mengikuti kegiatan ECE gelombang ke-7 pada 29 Desember 2025 di RSJ Ghrasia.
Kegiatan ECE sendiri merupakan proses pembelajaran berbasis pelayanan kesehatan untuk mata kuliah jiwa. Sebanyak 40 mahasiswa semester V datang ke RSJ Ghrasia dengan tujuan melihat langsung bagaimana pelayanan kesehatan jiwa diberikan.
Selama kegiatan, panitia menyediakan snack sebagai bagian dari fasilitas. Snack tersebut berisi tiga jenis makanan, yaitu Banana Cake, Tahu Sarang Burung, dan Risoles Mayo.
Dari 40 mahasiswa, tidak semua langsung mengonsumsi snack di tempat. Ada yang mencoba sedikit, ada yang menghabiskannya di rumah sakit, dan beberapa lainnya memilih membawanya pulang.
Malam harinya, masalah mulai muncul. Setelah mengonsumsi snack tersebut, sejumlah mahasiswa mengeluhkan gejala mual, muntah, demam, diare, hingga pusing. Pada masing-masing korban, keluhan itu muncul dalam rentang waktu yang bervariasi.
RS Jiwa Ghrasia langsung bergerak cepat setelah mendapat laporan keluhan tersebut. Pihak rumah sakit segera memberikan pelayanan medis dan aktif berkoordinasi dengan pihak terkait, terutama kampus, Dinkes DIY, dan BLKK untuk pengiriman serta pemeriksaan sampel makanan, muntahan, dan feses.
Sampai saat ini, RSJ Ghrasia masih menunggu hasil pemeriksaan sampel dari BLKK DIY. Akhadi mengakui, pihaknya belum bisa memastikan dari ketiga panganan tersebut mana yang menjadi biang kerok keracunan.
Namun, dari analisa awal, ketiga bahan pangan itu memiliki tingkat kerentanan yang berbeda. Jika ditinjau dari aspek perlakuan pengelolaan, Risoles Mayo-lah yang paling rentan berpotensi menyebabkan masalah.
Berdasarkan penelusuran investigasi epidemiologi, Risoles Mayo diproduksi pada hari Minggu (28/12/2025) atau sehari sebelum kegiatan. Setelah dibuat, panganan itu lalu disimpan di dalam freezer dan baru digoreng pada waktu subuh keesokan harinya.
Pukul 08.00 pagi, paket snack dengan tiga isian panganan itu sudah sampai di RSJ Ghrasia. Akhadi dengan hati-hati menggarisbawahi bahwa sumber keracunan dari snack masih merupakan dugaan awal. Hasil pastinya tetap menunggu penyelidikan dan hasil laboratorium.
Tetapi, ada satu fakta lain yang cukup mencengangkan. Akhadi juga bercerita bahwa keluarga dari pemilik perusahaan boga tersebut ternyata ikut terdampak. Mereka bahkan harus dirawat beberapa hari di rumah sakit karena mengonsumsi panganan serupa.
“Kami juga mendapat informasi, keluarga penyedia jasa turut menjadi korban karena memakan makanan yang sama. Mereka terdampak dan sakit selama 3-4 hari hingga harus dirawat di RS. Yang terdampak adalah anak dan istrinya,” ungkap dia.
Secara total, ada 22 mahasiswa yang mengalami gejala keracunan dari 40 mahasiswa Unisa Yogyakarta yang ikut kegiatan ECE di RSJ Ghrasia. Para mahasiswa yang bergejala pusing, mual, muntah, demam, hingga diare itu kemudian dirawat di sejumlah rumah sakit.
Rumah sakit yang merawat tersebar di berbagai lokasi, antara lain RSJ Ghrasia, RS Queen Latifa, RS PKU Muhammadiyah Gamping, RS Condongcatur, RS Sakina Idaman, dan RSUD Sleman.
Dapatkan juga berita teknologi terbaru hanya di newtechclub.com
