Nasi Goreng Rawon dengan Bumbu Pekat dan Gurih, Coba Yuk!

desapenari.id – Selain memasak rawon, orang juga menggunakan kluwek untuk membuat nasi goreng yang lezat. Rasa pekat dan sedikit asam dari kluwek menciptakan cita rasa khas yang menggugah selera. Tumis kluwek tua dengan sedikit minyak hingga lembut, lalu olah menjadi pasta bumbu untuk nasi goreng.

Tambahan Daging dan Rempah yang Menggoda
Irisan daging has dalam sapi membuat nasi goreng ini semakin mirip dengan rawon. Penggunaan cabai, daun bawang, dan kemangi menambah aroma dan rasa yang khas. Hidangan ini cocok sebagai sajian spesial saat Lebaran.

Pelengkap yang Menyempurnakan Rasa
Sajikan nasi goreng rawon dengan telur ceplok dan kerupuk kanji agar rasanya semakin nikmat. Tekstur renyah dan gurih dari kerupuk melengkapi kelezatan nasi goreng yang kaya bumbu.

Resep Nasi Goreng Rawon

Bahan-bahan:

2 sdm minyak sayur
50 g daging has dalam, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur ayam, kocok
150 g nasi putih dingin
2 buah cabai rawit, iris tipis
30 g kluwek giling
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
10 helai daun kemangi

Pelengkap:

Telur ceplok
Kerupuk kanji

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis irisan daging hingga matang dan empuk, lalu angkat.
Panaskan kembali 3 sdm minyak sayur dalam wajan.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kasar.
Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
Tambahkan nasi putih dan bumbu kluwek yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan cabai iris, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga merata.
Irisan daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya menyatu dengan nasi goreng, memberikan rasa dan tekstur yang lebih lezat.
Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu angkat.
Sajikan nasi goreng rawon dengan telur ceplok dan kerupuk kanji.

Tips Membuat Nasi Goreng Rawon:

Pilih kluwek berkualitas
Kluwek tua dan berkualitas baik menghasilkan rasa yang lezat tanpa pahit. Tumis kluwek dengan sedikit minyak agar bumbu lebih lembut dan kental sebelum digunakan.

Gunakan daging has dalam
Daging has dalam cepat melembut saat dimasak, sehingga membuatnya cocok sebagai bahan utama nasi goreng ini.

Nasi goreng rawon siap menjadi hidangan spesial yang unik dan lezat. Yuk, coba buat di rumah!