Lumajang, Desapenari.id – Suasana di Desa Labruk Lor, Kecamatan Lumajang, sedang tidak biasa. Bukan karena ada pesta atau perayaan, melainkan karena hiruk-pikuk warga yang mengeluhkan bau menyengat dan air keruh di saluran lingkungan mereka. Sumber masalahnya mengarah ke sebuah dapur besar yang seharusnya menjadi tempat penyedia makan bergizi untuk anak-anak. Bupati Lumajang, Indah Amperawati, akhirnya turun tangan secara langsung. Beliau mengambil langkah tegas dengan menggembok sementara operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau yang lebih dikenal sebagai dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) milik Yayasan Oda Masa Depan Utama. Penutupan paksa ini menjadi buah bibir karena baru pertama kali terjadi di Lumajang.

Sanksi penutupan sementara itu langsung dijatuhkan Bupati kepada pengelola dapur. Indah Amperawati menjelaskan dengan gamblang alasan di balik keputusan kontroversial ini. Bukan tanpa sebab, ternyata kantor Bupati kebanjiran laporan dari warga sekitar. Mereka kompak mengeluhkan limbah cair dari dapur yang setiap hari mengalir dan mencemari lingkungan tempat tinggal mereka. Warga tidak tinggal diam; mereka terus mendesak pemerintah untuk segera bertindak.

Mengetahui hal itu, Bupati Indah segera membentuk tim terpadu. Tim ini turun langsung ke lokasi untuk melakukan inspeksi mendadak. Betapa kagetnya mereka ketika mendapati fakta di lapangan. Pengelolaan limbah di dapur megah itu ternyata jauh dari kata layak. “Kami sudah terjunkan tim dan berikan saran-saran perbaikan berkali-kali, tapi pihak dapur tidak juga melakukan perbaikan berarti. Warga masih terus mengeluh karena kondisi tidak berubah,” ujar Indah dengan nada kesal di Lumajang, pada Kamis (5/3/2026). Beliau menegaskan bahwa kesabaran pemerintah ada batasnya, apalagi jika sudah menyangkut hajat hidup orang banyak.

Secara teknis, hasil uji laboratorium dari tim lingkungan hidup menunjukkan temuan yang mencengangkan. Limbah cair yang dibuang ke saluran umum ternyata masih mengandung kadar Chemical Oxygen Demand (COD) dan Biological Oxygen Demand (BOD) yang sangat tinggi, jauh melampaui baku mutu yang ditetapkan. Sederhananya, air limbah itu begitu kotor sehingga berpotensi meracuni ekosistem di sekitarnya. COD dan BOD adalah dua parameter kunci dalam menentukan kualitas air, terutama untuk mengukur seberapa parah polusi organik yang terjadi. Para ahli menjelaskan, BOD mengukur jumlah oksigen yang dibutuhkan mikroorganisme untuk mengurai bahan organik selama lima hari. Sementara itu, COD mengukur total oksigen yang diperlukan untuk mengoksidasi bahan organik dan anorganik secara kimiawi hanya dalam waktu 2-3 jam. Ketika kadar keduanya tinggi, itu adalah alarm bahaya yang menandakan pencemaran air berat sedang berlangsung.

Dengan temuan itu, Indah tidak main-main. Pemerintah Kabupaten Lumajang secara resmi akan menghentikan operasional dapur mulai Senin, 9 Maret 2026 mendatang. Ini bukan sekadar teguran, melainkan penutupan paksa hingga batas waktu yang tidak ditentukan. “Penutupan ini akan kami cabut hanya jika instalasi pengolahan air limbah (IPAL) mereka sudah diperbaiki total dan sesuai dengan standar teknis yang berlaku. Tidak ada kompromi untuk masalah lingkungan,” tegasnya.

Selain menutup dapur, Bupati Indah juga langsung bergerak cepat secara birokrasi. Beliau akan mengirimkan laporan lengkap beserta data-data pelanggaran ini ke Badan Gizi Nasional (BGN) di Jakarta. Langkah ini diambil agar pemerintah pusat mengetahui secara utuh kondisi di lapangan dan alasan kuat mengapa penutupan sementara ini terpaksa dilakukan. Transparansi menjadi kunci agar tidak terjadi miskomunikasi antara pemerintah daerah dan pusat.

Sementara itu, di lokasi dapur, terlihat aktivitas mulai melambat. Para pekerja hanya bisa duduk-duduk sambil mengobrol, menunggu kepastian nasib mereka. Pihak yayasan sendiri belum mau berkomentar banyak saat ditemui awak media. Namun, sumber internal menyebutkan bahwa mereka sedang berupaya mendatangkan konsultan lingkungan untuk merancang IPAL yang memenuhi syarat. Mereka sadar bahwa kelangsungan program MBG ini bergantung pada seberapa cepat mereka memperbaiki kesalahan. Insiden ini menjadi pelajaran berharga bagi semua pengelola dapur MBG lainnya bahwa program pemerintah yang baik harus diimbangi dengan tanggung jawab sosial dan lingkungan yang tinggi.

Dapatkan juga berita teknologi terbaru hanya di newtechclub.com