Hotpot Bakso Pedas Gurih, Menu Segar dan Praktis di Rumah

desapenari.id – Sebagai alternatif yang lebih ringan, kamu bisa menyajikan hotpot bakso sebagai pilihan menu hangat yang gurih dan menyegarkan. Terlebih lagi, hidangan ini sangat cocok dinikmati setelah menikmati makanan bersantan atau bergula tinggi saat liburan.

Hotpot ini memakai kuah miso dan wakame yang kaya rasa umami dan nutrisi. Kamu hanya perlu merebus semua bahan, tanpa teknik rumit. Proses memasaknya sangat praktis dan bisa dilakukan bersama keluarga di rumah.

Sebagai langkah awal, siapkan berbagai jenis bakso seperti bakso ikan, bakso udang, dan fish cake. Selanjutnya, tambahkan sayuran segar seperti bokchoy, jamur shitake, dan jamur enoki untuk rasa yang lebih seimbang. Taburi dengan bawang putih goreng, daun ketumbar, dan irisan cabai rawit agar lebih menggugah selera.

Bahan Isian:

10 butir bakso ikan
10 butir bakso udang
2 buah fish cake, potong-potong
5 helai bokchoy, iris kasar
3 buah jamur shitake, potong kasar
1 bungkus jamur enoki, potong-potong

Bahan Kuah:

2 liter air
5 g wakame
3 sdm miso kuning
2 sdm cabai bubuk
2 sdm shoyu
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Topping:

Bawang putih cincang goreng
Irisan cabai rawit merah
Daun ketumbar

Cara Membuat:

Didihkan air dan wakame dalam panci hingga wakame mengembang.
Masukkan miso, cabai bubuk, shoyu, kaldu jamur, merica, garam, dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih.
Tambahkan semua bahan isian ke dalam kuah.
Masak hingga sayuran layu dan bakso matang. Angkat dan sajikan hangat.
Sebagai sentuhan akhir, taburi hotpot dengan bawang putih goreng, cabai, dan daun ketumbar.

Tips:

Sebagai variasi, pilih isian sesuai selera, seperti otak-otak atau bakso tahu.
Selain itu, atur tingkat pedas dengan menambah atau mengurangi cabai sesuai selera.