Nasi Goreng Terasi Thailand, Gurih Sedap Bikin Nagih

desapenari.id – Nasi goreng terasi Thailand, atau Khao Kluk Kapi, terkenal dengan aroma gurihnya. Selain itu, sajian ini sering ditemukan di pedagang kaki lima dan bahkan menjadi menu favorit untuk sarapan atau makan siang.

Kelezatan Nasi Goreng Terasi Terletak pada Kualitas Terasi

Terasi udang berkualitas tinggi menjadi kunci utama dalam resep ini. Selain itu, terasi yang bagus memiliki aroma gurih tanpa bau busuk. Selanjutnya, saat dimasak, terasi akan menyatu dengan nasi dan menciptakan rasa yang lebih lezat.

Bumbu nasi goreng ini sederhana tetapi menghasilkan cita rasa yang kaya. Proses memasaknya juga cepat, cocok untuk hidangan praktis sehari-hari.

Resep Nasi Goreng Terasi Thailand

Bahan-Bahan:

4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
2 sdm terasi udang kukus
400 g nasi putih dingin
1 sdm saus ikan
1 sdm kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Pelengkap:

Telur dadar
Telur asin
Ayam goreng atau sosis
Cabai rawit iris
Timun

Cara Membuat Nasi Goreng Terasi

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
Tambahkan terasi, aduk hingga larut dan mengeluarkan aroma gurih.
Masukkan nasi, saus ikan, kaldu jamur, merica, dan garam.
Besarkan api dan aduk cepat hingga bumbu meresap dan nasi agak kering.
Angkat dan sajikan hangat dengan lauk pelengkap.

Tips Membuat Nasi Goreng Terasi yang Lezat

Pilihlah terasi berkualitas dengan warna cokelat muda dan aroma yang gurih. Misalnya, terasi dari Lombok, Juana, atau Bangka yang terkenal akan kelezatannya.
Kamu perlu mengukus atau menggoreng terasi sebelum menggunakannya agar menghasilkan aroma yang lebih harum dan mudah larut dalam nasi.
Gunakan lauk sisa seperti ayam goreng, ikan goreng, atau dendeng untuk menambah cita rasa tanpa perlu memasak lauk baru.

Nasi goreng terasi Thailand ini cocok untuk semua jenis lauk. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.