Pancake Pisang 2 Bahan, Sehat Tanpa Tepung dan Gula

desapenari.id – Pagi hari sering jadi waktu paling sibuk di rumah. Aktivitas yang padat membuat waktu memasak jadi sangat terbatas. Namun, tubuh tetap membutuhkan asupan bergizi sejak pagi. Salah satu bahan yang mudah dan bergizi adalah pisang matang. Pisang sering kali tersisa di rumah dan jarang diolah dengan maksimal. Padahal, buah ini bisa menjadi camilan sehat tanpa perlu tambahan gula atau tepung.

Jika kamu ingin membuat sarapan sehat dan cepat, pancake pisang bisa jadi pilihan tepat. Resep ini hanya memerlukan dua bahan sederhana. Kamu hanya perlu pisang matang dan telur. Tekstur pancake ini lembut, dan rasa manisnya berasal dari pisang alami. Selain cocok untuk diet, resep ini juga ramah bagi anak-anak.

Bahan Pancake Pisang 2 Bahan:

1 buah pisang matang ukuran besar
2 butir telur ayam, kocok lepas
Sedikit mentega atau minyak untuk memasak
Topping sesuai selera: madu, granola, atau irisan buah (opsional)

Cara Membuat:

Haluskan pisang menggunakan garpu hingga bertekstur bubur.
Campurkan pisang dengan telur, lalu aduk sampai rata.
Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil.
Oleskan sedikit mentega atau minyak ke permukaan wajan.
Tuangkan satu hingga dua sendok makan adonan ke wajan.
Masak hingga pinggiran pancake mengering dan bagian bawahnya matang.
Balik perlahan dan masak sisi lainnya sampai matang.
Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

Tips Agar Pancake Tidak Hancur:

Gunakan api kecil agar adonan tidak gosong dan matang merata.
Balik pancake hanya setelah bagian bawah terasa padat dan kokoh.
Gunakan spatula lebar agar pancake lebih mudah dibalik.
Jika ingin tekstur lebih mengembang, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.

Pancake pisang ini bisa kamu nikmati sebagai sarapan, camilan sore, atau bekal praktis. Teksturnya lembut dan rasanya manis alami, cocok untuk semua usia. Selain sehat, resep ini juga hemat dan cepat dibuat.