desapenari.id – Bulan Ramadan tidak hanya identik dengan jajanan manis, tetapi juga menghadirkan kuliner khas seperti sotong pangkong atau sopang dari Pontianak. Keunikan dari makanan ini terletak pada cara pengolahannya yang khas, di mana pengunjung dapat membakar dan memipihkan sotong sendiri sebelum menikmatinya.
BACA JUGA : Bakamla RI Selamatkan ABK Kapal Tenggelam di Kepulauan Seribu
Sensasi Kuliner Khas Pontianak di Bulan Ramadan
Para pedagang menjual sotong pangkong di berbagai sudut kota Pontianak, terutama di kawasan Jalan Hos Cokroaminoto dan Jalan Merdeka. Kedua lokasi ini menjadi pusat pedagang kaki lima yang menyajikan sotong pangkong setiap malam selama bulan Ramadan.
Sotong pangkong merupakan cumi kering yang dibakar lalu dipipihkan menggunakan palu. Kata “pangkong” berasal dari bahasa Melayu Pontianak yang berarti memukul hingga pipih. Proses ini memberikan tekstur unik yang lebih renyah saat dikunyah.
Untuk menambah cita rasa, penjual biasanya menyajikan sotong pangkong dengan sambal. Dua jenis sambal yang paling diminati adalah sambal bumbu kacang dan sambal pedas ebi. Kedua sambal ini menciptakan sensasi rasa yang berbeda, sehingga membuat sotong pangkong semakin lezat saat dinikmati.
Lapak Sotong Pangkong yang Memberi Pengalaman Berbeda
Salah satu pelanggan setia, Hani Maharani, mengaku selalu menikmati sotong pangkong setiap Ramadan. Menurutnya, makanan ini memberikan sensasi dan suasana yang berbeda saat ia menyantapnya di bulan puasa.
“Tiap tahun saya pasti ke sini. Memang ada yang jual di hari biasa, tapi Ramadan lebih seru,” ujar Hani kepada detikKalimantan, Senin (17/3/2025).
Hani sudah menjadi pelanggan tetap di lapak Sotong Pangkong Fariz, milik Muhyi, yang terletak di Jalan Merdeka, seberang Toko Krimkek. Lapak ini menawarkan pengalaman unik karena pengunjung dapat membakar dan memipihkan sotong sendiri.
“Di sini berbeda. Kita bisa bakar dan pangkong sendiri sotongnya sesuai selera,” ungkap Hani.
Ia merasa pengalaman ini sangat menyenangkan dan memberikan sensasi berbeda. Proses membakar dan memipihkan sotong sendiri bahkan membuatnya berkeringat, tetapi tetap seru.
Kenapa Sotong Pangkong Fariz Begitu Populer?
Menurut Muhyi, pemilik lapak, ia ingin memberikan pengalaman yang lebih interaktif bagi pelanggan. Baginya, sekadar bersikap ramah saja tidak cukup. Ia perlu memberikan sesuatu yang membuat pengunjung tertarik dan ingin kembali.
“Di sini pengunjung bisa memilih, apakah ingin meminta penjual membuatkan atau ingin membakar sotongnya sendiri.” Ini yang membuat lapak kami berbeda,” kata Muhyi.
Setiap pelanggan bisa memilih ukuran sotong sesuai selera, lalu membakar dan memipihkannya sendiri. Ada yang suka sotongnya remuk hingga sangat renyah, sementara yang lain lebih suka setengah remuk agar tetap sedikit kenyal.
Harga dan Waktu Operasional
Harga sotong pangkong di lapak Muhyi bervariasi, tergantung ukuran sotong.
- Harga mulai dari Rp10.000 hingga Rp100.000 per porsi.
- Konsumen biasanya memilih ukuran sedang dengan harga Rp10.000 hingga Rp50.000.
- Lapak mulai buka selepas Maghrib dan biasanya tutup sekitar pukul 23.00 WIB.
- Jika pengunjung ramai, mereka tetap melayani hingga tengah malam.
Muhyi bersyukur karena semakin banyak orang membeli sotong pangkong di Ramadan tahun ini dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.
“Alhamdulillah, tahun ini lebih banyak yang beli,” ujarnya.
Jangan Lewatkan Kesempatan Mencoba Sotong Pangkong!
Jika Anda berada di Pontianak selama Ramadan, Anda wajib mencoba sotong pangkong sebagai kuliner khas yang lezat. Selain rasanya yang gurih dan nikmat, pengalaman memanggang dan memipihkan sotong sendiri memberikan keseruan tersendiri.
BACA JUGA : Taman Nasional Bromo Klarifikasi soal Penutupan Semeru
Jadi, jangan sampai melewatkan kesempatan menikmati hidangan khas Pontianak yang unik ini!
Ya menyimpan ini bukanlah keputusan yang spekulatif pos yang hebat! .
Halo, saya sekadar ingin mengatakan bahwa saya sangat menikmati membaca postingan blog Anda. Ini merupakan persis jenis informasi yang sedang saya cari. Saya akan merekomendasikan ini kepada rekan-rekan. Terima kasih banyak telah berbagi.
Hi, saya rasa situs Anda mungkin memiliki masalah kompatibilitas browser. Saat saya melihatnya di Safari terlihat baik-baik saja, tetapi di Internet Explorer tampilannya saling tumpang tindih. Saya hanya ingin memberi tahu Anda! Selain itu, blog yang fantastis!
Saya tidak bisa menahan diri untuk berkomentar
Postingan yang fantastis. Saya sungguh menikmati cara Anda menjelaskan gagasan-gagasan ini. Teruskan pekerjaan yang hebat!
I’d forever want to be update on new blog posts on this website , saved to bookmarks! .
Great post, I believe website owners should larn a lot from this blog its real user pleasant.
Terima kasih untuk artikel fantastis lainnya. Di mana lagi seseorang dapat mendapatkan tipe informasi seperti itu dengan gaya penulisan yang sempurna? Saya memiliki presentasi minggu berikutnya, dan saya berada mencari informasi seperti ini.
I have recently started a site, the information you provide on this website has helped me greatly. Thanks for all of your time & work.
You are my intake, I have few web logs and sometimes run out from brand :). “Truth springs from argument amongst friends.” by David Hume.
Ini adalah tips yang sangat bagus, terutama bagi mereka yang masih baru di dunia blog, informasi yang singkat dan akurat… Terima kasih telah berbagi ini. Tulisan yang wajib dibaca.
You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I will recommend this site!
wonderful points altogether, you just gained a new reader. What would you recommend about your post that you made a few days ago? Any positive?
Postingan ini sangat berguna. Saya menghargai usaha yang Anda luangkan untuk menulisnya. Terima kasih!
Sangat bersih situs internet, terima kasih untuk posting ini.
Fantastic site. Lots of helpful information here. I am sending it to some buddies ans also sharing in delicious. And naturally, thank you on your effort!
What i don’t understood is in reality how you are now not actually a lot more well-favored than you may be now. You are very intelligent. You understand thus considerably in terms of this matter, made me individually imagine it from so many numerous angles. Its like women and men are not interested except it’s one thing to accomplish with Girl gaga! Your personal stuffs excellent. At all times take care of it up!
I have been exploring for a little for any high-quality articles or weblog posts in this kind of space . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this site. Reading this info So i’m happy to exhibit that I have an incredibly good uncanny feeling I came upon just what I needed. I so much no doubt will make certain to do not disregard this site and provides it a look regularly.
Saya menghargai waktu yang Anda curahkan untuk menyusun posting ini. Informasi yang sangat berharga. Terima kasih!
Artikel yang fantastis. Saya benar-benar menikmati cara Anda menjelaskan ide-ide ini. Teruskan kerja yang hebat!
Secara umum saya tidak membaca posting di blog, tetapi saya ingin sekali mengatakan bahwa tulisan ini benar-benar memaksa saya untuk melakukannya! Gaya penulisan Anda membuat saya terkesan. Terima kasih, cukup artikel yang bagus.
Ini adalah situs yang benar untuk siapa saja yang ingin mencari tahu tentang topik ini. Anda menyadari begitu banyak hal sehingga hampir sulit untuk membantah dengan Anda (bukan berarti saya benar-benar ingin…HaHa). Anda benar-benar membawa sudut pandang baru pada topik yang telah ditulis selama bertahun-tahun. Hebat, benar-benar hebat!
Kami mungkin memiliki hyperlink pertukaran perjanjian antara kita!
Halo, saya hanya ingin mengatakan bahwa saya benar-benar menyukai membaca postingan blog Anda. Ini merupakan tepat tipe informasi yang sedang saya cari. Saya akan merekomendasikan ini kepada teman-teman. Terima kasih banyak telah berbagi.
Seseorang pada dasarnya membantu membuat artikel yang sangat baik, saya akan katakan. Ini adalah pertama kali saya mengunjungi halaman web Anda dan sejauh ini? Saya terkagum dengan riset yang Anda lakukan untuk membuat publikasi khusus ini luar biasa. Kerja yang sangat baik!
I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was curious what all is required to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very web smart so I’m not 100 sure. Any tips or advice would be greatly appreciated. Many thanks
After examine a couple of of the weblog posts on your website now, and I really like your manner of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and can be checking again soon. Pls take a look at my website as effectively and let me know what you think.