desapenari.id – Angga Nova Ariansyah, pemuda 26 tahun, sukses membuka Kedai Bakmi Keluarga di Grogol, Jakarta Barat. Berbekal pengalaman sejak remaja di dunia kuliner, Angga mewujudkan impian bisnis dari makanan favorit keluarganya.

“BACA JUGA : Tips Menghitung Porsi Makanan Sesuai Jumlah Tamu Pernikahan”

Bakmi Brisket Berawal dari Resep Keluarga

Angga bercerita bahwa kecintaan keluarganya pada bakmi menjadi inspirasi utama. Mereka sering membuat bakmi sendiri hingga akhirnya terpikir membuka usaha. Setelah tiga bulan survei, Angga resmi membuka kedainya pada November 2024 di food court PHX, Jalan Dr. Susilo Raya.

Kedai Bakmi Keluarga mengusung konsep vintage modern dengan dominasi warna biru. Angga meracik bakmi khas Bangka dengan resep otodidak hasil trial and error. Ia memastikan setiap sajian memiliki cita rasa khas yang berbeda.

Menu andalan di kedainya adalah Bakmi Karet Daging Brisket seharga Rp 34.000. Angga menyajikan bakmi bertekstur kenyal dengan brisket smokey, pangsit goreng, dan bakso. Racikan bakmi ini menggunakan minyak yang memberi sensasi pedas menggigit.

Sebelum membuka kedai, Angga sudah berpengalaman menjadi barista dan manager restoran. Jiwa wirausaha membawanya melewati berbagai tantangan di bisnis kuliner.

Angga percaya kunci sukses usaha ada pada pelayanan. Ia selalu menanggapi kritik pelanggan dengan baik dan menjaga kualitas layanan.

Kedai Bakmi Keluarga buka setiap hari pukul 10.00-22.00, kecuali Selasa. Pelanggan juga bisa memesan melalui layanan ojek online.

“BACA JUGA : Kacang Campur Ikan Kering Ini Dijual Rp 242 Ribu per Kotak”

Dengan dedikasi dan inovasi, Angga membuktikan bahwa resep sederhana dari rumah bisa berkembang menjadi bisnis kuliner yang sukses dan digemari banyak orang.