Etika Mengulas Makanan, Tips dari 3 Ahli Kuliner

Etika Mengulas Makanan, Tips dari 3 Ahli Kuliner

desapenari.id – Profesi pengulas makanan semakin populer, terutama setelah kasus antara Codeblu dan Clairmont menjadi sorotan publik. Namun, apakah semua orang bisa menjadi pengulas makanan?

BACA JUGA : 15 Ide Ucapan Hampers Lebaran 2025 yang Unik & Berkesan

Kasus Codeblu dan Clairmont: Awal Mula Perdebatan

Kasus ini bermula dari unggahan Codeblu pada 15 November 2024. Ia menyebarkan informasi dari sumber anonim yang menyebut sebuah bakery—yang diduga Clairmont—mendistribusikan kue kedaluwarsa ke panti asuhan.

Clairmont segera mengklarifikasi tuduhan tersebut dan meminta Codeblu menghapus unggahannya. Namun, Codeblu menolak dan malah menawarkan kerja sama senilai ratusan juta rupiah untuk memulihkan nama baik Clairmont. Merasa dirugikan, Clairmont melaporkan Codeblu ke Polres Metro Jakarta Selatan pada Desember 2024 atas dugaan penyebaran berita hoaks. Mediasi yang dilakukan pada 18 Maret 2025 gagal, sehingga kasus ini berlanjut ke jalur hukum.

Siapa yang Bisa Menjadi Pengulas Makanan?

Chef sekaligus sejarawan kuliner, Wira Hardiyansyah, menegaskan bahwa tidak semua orang bisa menjadi pengulas makanan.

“Seorang reviewer harus memahami dunia kuliner. Jangan hanya menilai dari rasa enak atau bumbu meresap. Harus tahu konteksnya,” ujarnya (21/3/2025).

Menurut Wira, seorang pengulas makanan harus paham perbedaan rasa yang autentik. Contohnya, saat mencicipi ayam kalasan, mereka harus bisa mengenali cita rasa khas ketumbarnya.

Selain itu, ia menekankan bahwa menyebut makanan “tidak enak” tanpa alasan yang jelas merupakan tindakan tidak profesional. “Enak dan tidak enak itu subjektif. Apa yang kita anggap mahal atau tidak layak, bisa jadi tetap laku di pasaran karena memiliki konsep yang jelas,” jelasnya.

Kejujuran dan Integritas dalam Mengulas Makanan

F&B personality, Tantra Tobing, juga berbagi pandangannya tentang etika seorang pengulas makanan.

“Reviewer harus jujur dan memiliki integritas. Jika makanan yang direview tidak sesuai selera, lebih baik menolak job daripada merusak kepercayaan audiens,” katanya.

Tantra juga mengingatkan masyarakat untuk lebih selektif dalam memilih reviewer yang kredibel. Ia menjelaskan bahwa masyarakat di luar negeri lebih menghormati profesi kritikus makanan karena mereka biasanya berasal dari latar belakang jurnalistik dan menulis untuk media terkemuka.

“Kritikus makanan menilai setiap elemen restoran secara objektif. Mereka biasanya memberikan skor yang menentukan kualitas restoran tersebut,” tambahnya.

Food Reviewer Bisa Menciptakan Ekosistem Kuliner yang Sehat

Gupta Sitorus, seorang pebisnis kuliner dan jurnalis gastronomi, menegaskan bahwa food reviewer dapat memberi dampak positif jika mereka menjalankan profesinya secara etis.

“Review yang jujur dan berimbang bisa menciptakan ekosistem kuliner yang lebih sehat. Konsumen mendapat informasi yang jelas, sementara pemilik restoran mendapat umpan balik untuk meningkatkan kualitas,” ujarnya.

Gupta merangkum enam etika penting bagi seorang pengulas makanan:

  1. Jujur dan transparan dalam memberikan ulasan.
  2. Menjaga integritas, tidak menerima bayaran untuk menutupi kekurangan restoran.
  3. Menghargai budaya dan keadilan, tidak sembarangan menghina makanan daerah tertentu.
  4. Memiliki sensitivitas sosial, memahami bahwa ulasan mereka bisa berdampak besar pada bisnis kuliner.
  5. Memberikan umpan balik secara langsung jika ada kritik yang membangun.
  6. Paham dunia kuliner, memiliki wawasan tentang rasa, teknik memasak, dan sejarah kuliner.

Gupta menyesalkan bahwa banyak reviewer hanya fokus pada konten viral tanpa memperhatikan etika.

“Beberapa reviewer menggunakan kekuatan mereka untuk memperoleh keuntungan secara agresif. Pengulas makanan harus menghindari hal ini. Reviewer harus memiliki kebijaksanaan dan empati dalam menyampaikan ulasan,” pungkasnya.

BACA JUGA : Bunga Bangkai Mekar di Kebun Raya Cibodas Saat Lebaran

Kesimpulan

Mengulas makanan bukan sekadar menyebut “enak” atau “tidak enak.” Seorang reviewer harus memiliki wawasan kuliner, kejujuran, serta memahami dampak dari ulasannya. Profesi ini memberikan manfaat bagi konsumen dan industri kuliner jika pengulas makanan menjalankannya dengan benar.

More From Author

Bunga Bangkai Mekar di Kebun Raya Cibodas Saat Lebaran

Bunga Bangkai Mekar di Kebun Raya Cibodas Saat Lebaran

Ketopat Lonan & Cupil, Hidangan Lebaran Khas Lampung

Ketopat Lonan & Cupil, Hidangan Lebaran Khas Lampung

52 thoughts on “Etika Mengulas Makanan, Tips dari 3 Ahli Kuliner

  1. Die meisten Zimmer haben Seeblick, einige sehen auf die
    Hotelgärten. Das Raumgefühl und das Einbeziehen natürlichen Lichts
    sind die Hauptmerkmale dieses wunderbaren Beispiels
    moderner Kunst. Dieser Komplex wurde von dem weltberühmten brasilianischen Architekten Professor Oscar Niemeyer entworfen. Das Pestana Casino
    Park Hotel gehört zu dem Komplex, zu dem auch das Casino von Madeira und das Kongresszentrum gehören. Privatreisender 50 % der Gäste empfehlen dieses Hotel
    Ich finde es entspricht gar nicht den 5 Sternen Hotel.
    Hallo zusammen, sind alle mit dem Essen in Hotel zufrieden? Leider
    kann ich sonst nicht weiterhelfen. Sind die Aussenpools beheizt?
    Fanal Forest ist einmalig, besonders im Nebel.
    Freuen Sie sich auf 6 gastronomische Einrichtungen, darunter
    das Restaurante Panoramico, in dem Sie ein Buffet und À-la-carte-Gerichte mit Blick auf die Bucht genießen können. Sie können zwischen Classic Zweibettzimmern mit Aussicht und 2 Einzelbetten, Familienzimmern mit 1 Doppelbett und 2 Einzelbetten oder Suiten mit 1 Kingsize-Bett wählen.
    Die 24-Stunden-Rezeption bietet einen Geldwechsel und einen Conciergeservice.
    Das Pestana Casino Park Hotel & Casino bietet Ihnen anspruchsvolle und moderne Zimmer in Funchals Park Santa Caterina.
    Das Panorâmico, das täglich Themenbuffets anbietet,
    befindet sich in der Etage der Gärten und verfügt
    über eine Architektur aus Glas und Stahl, wodurch Helligkeit
    Trumpf ist. Das Auditorium für 628 Personen und der Blaue Saal, der Platz für 450
    Personen bietet, sind perfekt für Veranstaltungen mit großer Wirkung.

    References:
    https://online-spielhallen.de/cobra-casino-bewertung-eine-umfassende-analyse/

  2. On offense, tight end Sam LaPorta missed about half of the season. Defensive tackle
    Alim McNeill didn’t debut until late October as he recovered from last season’s torn ACL.

    Still, the Lions’ offense has been very good this season.
    The Vikings moved 4 yards and Will Reichard kicked a 56-yard
    field goal. With their season fully on the line, the Lions’ only touchdown drive was a 19-play, 80-yard slog that
    ended with Isaac TeSlaa hauling in a miraculous catch on fourth-and-goal
    at the 4. But after Goff’s passes were batted down on back-to-back plays,
    Detroit had to settle for a field goal.
    But the Lions defense continued its strong outing,
    forcing a three-and-out for the Vikings offense. The Lions then ran the ball three straight times to get into a fourth-and-inches.

    With 18 seconds left, the Lions tried to run one play, but Goff was sacked, and Detroit headed to the locker room.
    Detroit faced a fourth-and-1 from the 3-yard line, and predictably went for it.

    References:
    https://blackcoin.co/luck-nation-casino-real-money-pokies-australia/

  3. Nigeria’s foreign ministry said the strikes were carried out as part of ongoing security cooperation with the United States, involving intelligence sharing and strategic coordination to target militant groups.
    “I have previously warned these Terrorists that if they did not stop the slaughtering of Christians, there would be hell to pay, and tonight, there was,” Trump continued, adding that the Pentagon conducted “numerous perfect” strikes against Islamic State targets in the region. The strike occurred in “Soboto state,”
    an apparent reference to Sokoto state, the post said.
    President Donald Trump said on Dec. 25 that the U.S. military had
    attacked Islamic State targets in Nigeria, claiming the group
    had been targeting Christians in the region. Governor Gavin Newsom
    has declared a state of emergency for parts of California, including Los
    Angeles, San Bernardino and San Diego.
    Most recently though, headlines around OpenAI have
    focused on its competition gaining ground, with CEO Sam Altman’s “code red” internal memo shifting company focus toward its flagship chatbot.
    What started as a tool to supercharge productivity through writing essays and code with
    short text prompts has evolved into a behemoth with 300 million weekly active users.

    He said that U.S. defense officials had “executed numerous perfect strikes, as only the United States is capable of doing” and added that “our Country will not allow Radical Islamic Terrorism to prosper.” “I have previously warned these Terrorists that if they did not stop the slaughtering of Christians, there would be hell to pay, and tonight, there was,” Trump wrote in his Christmas night post.
    Still, last month, Trump said he’d ordered the Pentagon to
    begin planning for potential military action in Nigeria
    following the claims of Christian persecution. In response to Trump’s previous criticisms, Nigeria’s
    government says that people of many faiths, not just Christians, have suffered attacks at the hands of extremist groups.

    References:
    https://blackcoin.co/welcome-to-royal-reels-17-australias-home-of-pokies-live-casino/

  4. Equilibrado de piezas
    El equilibrado constituye un proceso fundamental en las tareas de mantenimiento de maquinaria agricola, asi como en la fabricacion de ejes, volantes, rotores y armaduras de motores electricos. El desequilibrio genera vibraciones que aceleran el desgaste de los rodamientos, provocan sobrecalentamiento e incluso llegan a causar la rotura de componentes. Con el fin de prevenir fallos mecanicos, es fundamental detectar y corregir el desequilibrio a tiempo utilizando tecnicas modernas de diagnostico.

    Principales metodos de equilibrado
    Hay diferentes tecnicas para corregir el desequilibrio, dependiendo del tipo de componente y la intensidad de las vibraciones:

    Equilibrado dinamico – Se utiliza en componentes rotativos (rotores, ejes) y se lleva a cabo mediante maquinas equilibradoras especializadas.

    El equilibrado estatico – Se usa en volantes, ruedas y otras piezas donde basta con compensar el peso en un solo plano.

    Correccion del desequilibrio – Se lleva a cabo mediante:

    Taladrado (retirada de material en la zona de mayor peso),

    Colocacion de contrapesos (en ruedas y aros de volantes),

    Ajuste de masas de balanceo (como en el caso de los ciguenales).

    Diagnostico del desequilibrio: ?que equipos se utilizan?
    Para detectar con precision las vibraciones y el desequilibrio, se emplean:

    Equipos equilibradores – Miden el nivel de vibracion y determinan con exactitud los puntos de correccion.

    Equipos analizadores de vibraciones – Registran el espectro de oscilaciones, identificando no solo el desequilibrio, sino tambien fallos adicionales (por ejemplo, el desgaste de rodamientos).

    Sistemas de medicion laser – Se usan para mediciones de alta precision en componentes criticos.

    Las velocidades criticas de rotacion requieren especial atencion – regimenes en los que la vibracion aumenta drasticamente debido a la resonancia. Un equilibrado correcto previene danos en el equipo bajo estas condiciones.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recent Comments

Partner Kita

aatoto toto slot LIGAJAWARA168 Slot Gacor Hari Ini Arena39 slot gacor TOTO SLOT slot online toto slot resmi Slot Thailand MPOSAKTI Slot777 Motoslot Aatoto MOTOSLOT motoslot SLOT THAILAND LIGAJAWARA168 aatotoresmi Slot777 aatoto motoslot MOTOSLOT Motoslot mposakti ARENA39 slot thailand Arena39 Arena39 slot gacor motoslot Aatoto ARENA39 Arena39 aatoto aatoto SLOT THAILAND Ligajawara168 https://www.ligajawara168.org LIGAJAWARA168 LIGAJAWARA168 ARENA39 Arena39 ligajawara168 ligajawara168 Game Online Aatoto judi bola online Ligajawara168 Mposakti Mposakti Arena39 Arena39 Arena39 Mposakti Mposakti Ligajawara168 Ligajawara Mposakti Mposakti ligajawara168 SLOT GACOR motoslot asli motoslot motoslotofficial motoslotresmi motoslot motoslot Link Alternatif aatoto aatoto Motoslot Motoslot CAS55VIP AATOTO daftar cas55 CAS55_OFFICIAL Cas55 CAS55 aatoto CAS55 CAS55VIP slot gacor hari ini Arena39 Piu Arena39 Link Alternatif ARENA39 Thailand Thailand Thailand SLOTTHAILAND SLOTTHAILAND slotthailand aatoto aatoto login aatoto aatoto Aatoto Website Gaming aatoto slot Mposakti mposakti Mposakti SLOTTHAILAND Slot Hoki mposakti MPOSAKTI LINK MPOSAKTI info-terkini88 Kasino Online Kasino Online Kasino Online RTP ONLINE RTP ONLINE CEO NEWS TODAY coffeeandcosmos charming-whisper charming-whisper blueshed-beauty dobbybamboozled pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT Membaca Dinamika Mesin Kasino Online Analisis Mendalam Kasino Online Scatter Mahjong Ways 3 Evaluasi PG Soft Simulasi Ritme Tenang Mahjong Ways Transisi Teori Praktik Insight RTP Pentingnya Perencanaan Bermain Kasino Online PG Soft Transformasi Kasino Online Irama Permainan Baccarat Live 2026 Arahan Bermain Mesin PG Soft Evolusi Pola Bermain Kasino 2026 Rahasia Pola Overpower Mahjong Ways Mahjong Ways 2 Kembali Mendominasi Popularitas Mengungkap Corak Khusus di Mahjong Ways 2 Dari Pola Awal ke Fase Lanjutan Laporan Awal 2026: Mesin Kasino Online Pengaruh Perhitungan RTP PG Soft Trik Persepsi Visual dan Ilusi Optik Modern Lonjakan Statistik Analisis Data Sains Mengeksplorasi Strategi Bermain Tenang di Mahjong Ways 3 Menguak Mekanisme Tersembunyi Mesin PG Soft RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT Mahjong Ways Strategi Rahasia Mahjong Ways Strategi Modal Kecil Mahjong Panduan Mahjong Ways Strategi Mahjong Ways 2026 Sensasi Bermain Mahjong Ways Data Pemain Mahjong Ways Scatter Hitam Mahjong Ways Panduan Lengkap Mahjong Ways Strategi Maksimal Mahjong Ways RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp GAME ONLINE Panduan Game Online Info RTP Terbaru PG Soft Hari Ini Referensi Bermain Aman Strategi Bermain Konsisten Pola Permainan Stabil Update PG Soft 2026 Simulasi Mahjong Ways Tips Membaca Pola simulasi bermain mahjongways bertahap strategi mahjongways 2026 terbaru panduan santai mahjong wins 3 analisis special spin mahjongways pendekatan algoritma bermain digital pola bermain mahjongways pemula studi mekanisme scatter hitam strategi profesional mahjongways konsep modern bermain mahjongways metode analisis sistem mahjongways pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp poloa rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp pola rtp RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT RTP PGSOFT